Mitä tehdä jääkaapin jämistä: keväisiä hävikkireseptejä

🥚 1. Jämistä tehty frittata

Sopii hyvin: vihannekset (purjo, pinaatti, paprika), juustonjämät, leikkeleet, keitetyt perunat, yrtit
Ohje: Kuullota pilkotut ainekset pannulla, kaada päälle vatkatut kananmunat, mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele pinnalle juustoa ja paista kannen alla tai uunissa.
Vinkki: Maistuu sekä lämpimänä että kylmänä – täydellinen mukaan otettavaksi.

🍞 2. Kuivaleipägnocchit vihreällä pestolla

Sopii hyvin: kuivahtanut leipä, yrtit, juustonjämät
Ohje: Liota leipää tilkassa maitoa, lisää kananmuna, juustoa ja hieman jauhoja tai korppujauhoja. Muotoile taikinasta nokareita ja keitä ne kiehuvassa vedessä. Pesto syntyy rucolasta tai yrteistä, öljystä, valkosipulista ja pähkinöistä.
Vinkki: Jos pestoa ei ole, toimii hyvin myös valkosipulijogurtti tai muu kastike.

🥗 3. Salaatti jääkaapin lopuista

Sopii hyvin: oliivit, tomaatit, juustonjämät, keitetyt perunat, nuupahtanut salaatti
Ohje: Pilko kaikki pieniksi paloiksi ja mausta oliiviöljyllä, sitruunamehulla tai etikalla, suolalla ja pippurilla.
Vinkki: Lisää keitetty kananmuna tai tonnikalapurkki, jos haluat ruokaisamman version.

🥣 4. Kermainen kasviskeitto

Sopii hyvin: juurekset, kesäkurpitsa, kukkakaali, perunat
Ohje: Kuullota vihannekset, lisää vettä tai kasvislientä ja keitä pehmeiksi. Soseuta sauvasekoittimella ja mausta.
Vinkki: Lorauta joukkoon kermaa tai ripottele pinnalle juustoraastetta.

🍓 5. Helppo hedelmäsosetta yli-kypsistä hedelmistä

Sopii hyvin: banaanit, omenat, päärynät, mansikat, jogurtti, kaurahiutaleet
Ohje: Kuumenna pilkotut hedelmät pienessä vesitilkassa kanelin kanssa. Soseuta ja tarjoile jogurtin tai kaurahiutaleiden kanssa.
Vinkki: Voit myös pakastaa soseen ja tehdä kotitekoisia mehujäitä.

Pienistä jämistä voi syntyä täysi ateria. Tarvitaan vain vähän mielikuvitusta – ja paistinpannu.